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      香腸加工

      濱海香腸的各種制作方法

      濱海香腸的各種制作方法

      發布日期:2022-02-21 作者: 點擊:

      濱海香腸的各種制作方法

      尖椒炒辣香腸


      原料:尖椒2個、彩椒1個(尖椒型)、麻辣香腸2根。


      鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。


      做法:


      尖椒、彩椒洗凈切塊;辣腸切片,大蔥切絲。


      熱鍋涼油,下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟。


      加調料調味即可。


      芥蘭炒濱海香腸


      原料:鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克?;ㄉ?50克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。


      制作:


      芥蘭去葉切長段,二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片;


      燒鍋下花生油,放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時;


      然后調入味精、白糖炒勻,用濕生粉打芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。


      圓白菜香腸沙拉


      用料:香腸6根,胡椒少許,圓白菜1/4根,沙拉醬5大匙,檸檬兩片


      做法:


      香腸用開水煮兩分鐘左右,斜著切片。


      圓白菜切塊,檸檬切成6等份。


      把1和2倒入容器,加入沙拉醬再略撒胡椒粉拌勻。


      香腸蒸蛋


      材料:兩個蛋,少許鹽,涼水,少許蒸魚豉油,香油,煮熟的香腸切成碎末


      做法: 首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻,然后摻水再攪拌均勻。摻水的量,我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡,少了就容易老,起蜂窩眼。然后放少許鹽和蒸魚豉油調味。調好后,滴入香油。


      然后上鍋蒸?;鸩荒芴?。蒸了幾分鐘后,蛋的表面已凝固,就把切好的香腸末撒進去,再蓋上蓋子蒸幾分鐘。這樣,蛋蒸好了,香腸蒸熱了,香味和油也侵入蒸蛋里。


      圓白菜炒香腸


      原料:


      圓白菜、香腸、干辣椒絲少許。

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      做法:


      圓白菜切成小塊,洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。


      鍋中少許油熱后,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和干辣椒,放入香腸片炒出油,盛出待用;


      炒鍋燒熱,放入油,放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時候,要大火快速翻炒;


      最后倒入待用的香腸片翻炒均勻,放少許糖,加少許鹽調味即可。


      彩椒炒香腸


      原料:香腸、黃椒、青椒、紅椒、蒜頭、橄欖油、醬油、麻油、鹽、糖


      做法:


      將香腸切片備用。


      將黃椒、青椒、紅椒切成條狀備用。


      開鍋下油,爆香蒜頭,加入香腸、黃椒、青椒、紅椒,放入適量的鹽、糖、醬油調味,最后加入麻油即可。


      香腸燒菜花


      原料:菜花,香腸,蔥花、姜末、水淀粉、紹酒、鹽、雞粉各適量。


      做法


      把菜花洗凈,掰成小塊;香腸切片。


      炒鍋放油燒熱,下蔥姜爆香,隨后烹入紹酒,加入香腸、菜花、水、雞粉、鹽燒熟,用水淀粉勾芡,出鍋即成。


      荷蘭豆炒香腸


      原料:香腸100克、荷蘭豆100克、鹽2克。


      做法:


      荷蘭豆洗凈,備用;


      香腸先蒸好備用;


      香腸切小片;


      鍋中放少許的油,油熱后,放入香腸片;


      小炒30秒后,放入荷蘭豆;


      翻炒均勻,荷蘭豆變色后,放入鹽,即可起鍋。


      芥蘭香腸


      原料:鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克,花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。


      做法


      芥蘭去葉切長段,香腸煮熟切片、生姜切片;


      燒鍋下花生油,放姜片、芥蘭、鹽、香腸炒熟;


      然后調入味精、白糖炒勻,用濕生粉勾芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。


      香腸蒸鯽魚


      材料:


      香腸。鯽魚


      做法:


      鯽魚洗凈,用生抽,料酒,鹽,花椒粉混合的料汁腌制20分鐘


      魚擺盤里,灑上腌制的汁和蒜苗,魚身上蓋上香腸片


      鍋內沸水,魚上鍋大火蒸10分鐘,取出即可


      香腸蒸豆腐


      材料:嫩豆腐(一塊),香腸(四根),甜辣醬或番茄沙司(適量),香蔥一根(適量),白椒粉(適量),鹽(適量)


      做法:


      豆腐用勺子壓碎。


      香腸切丁。


      切好的香腸倒入豆腐中加入適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。


      蓋上保鮮膜,上鍋大火蒸八分鐘,出鍋撒上蔥花和醬料。




      本文網址:http://www.acaifarms.com/news/619.html

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