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      香腸加工

      濱海香腸怎么做好吃

      濱海香腸怎么做好吃

      發布日期:2021-06-15 作者:鹽城凱興食品有限公司 點擊:

      香腸是我們常見的肉類食物,一般在菜市場或者是超市都是有的賣的,但是香腸是要用豬的小腸罐成的,那么香腸怎么做好吃呢?臘腸不能和什么一起吃呢?感興趣的朋友跟著濱海香腸廠家看下文吧。
      濱海香腸怎么做好吃
      1、豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊,用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時。
      2、灌制臘腸:把飲料瓶的前半部分代替,將腸衣剪出1米左右一段,一頭打一個結,另一頭套在漏頭上,因為瓶口有螺紋所以用繩系一下,就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣,要裝得緊密均勻,用手擠緊,不能過松或過飽滿。如果過松會留有空氣容易腐敗,如果過于飽滿則腸衣容易破裂。
      3、每隔20cm左右用白色細線扎一節,要邊灌肉邊扎緊,發現灌的太松的,就在中間再扎一下。
      4、全部扎好后的濕腸,用細針刺一下,排出腸內的空氣,使水分容易蒸發,然后掛起來風干3天。

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      5、如果著急吃的話,就試下這個快速熏腸的好辦法吧:把風干的橘子皮放入盒子中,半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鐘。
      6、然后取出,埋入風干1天的臘腸,并用橘子皮把臘腸覆蓋起來,不要有裸露的部分。
      7、選擇微波爐250W功率那一檔,這次打開盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
      8、先熱個十分鐘,然后取出來,再繼續選擇微波爐250W功率這一檔加熱十分鐘,當然如果沒有干橘子皮,用吃過的花生殼、瓜子殼應該也是沒問題的。
      臘腸怎么吃
      一種吃法:把臘肉切成小末,配上蒜末,加入食用油,雞精,攪拌一下,放入碗中待入,把買回的陳村粉(可用腸粉代替)洗凈,放入蒸籠,在陳村粉上鋪入準備好的臘肉末等,放到蒸鍋上面蒸,大概蒸個五分鐘左右,就可以拿出來享用了。
      二種吃法,苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜,洗干凈切片,待炒。還有一般的姜末蒜末,少許就好了,然后把我們的主人公請出來把它切片,在鍋里面放油然后將苦瓜放進油鍋反炒,待有個5~6分熟的時候將苦瓜取出,然后將臘腸放進油鍋炒個小一會再把姜啊!蒜啊的放進去,然后把苦瓜一起放進去反炒幾下就好了。
      三種做法:臘腸炒油菜。
      把臘腸切成小片油菜切成小段蔥姜蒜切絲。
      先把油燒熱,然后放入蒜姜蔥等,之后仿佛臘腸,放油菜翻炒幾下就就可以了,被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水好啦!又可以吃啦。

      本文網址:http://www.acaifarms.com/news/614.html

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