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      香腸加工

      濱海香腸的營養價值與做法

      濱海香腸的營養價值與做法

      發布日期:2019-08-30 作者:鹽城凱興食品有限公司 點擊:

      原料別名:濱海香腸、南腸、灌腸

      原料介紹

      以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,名品有廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、正陽樓風干腸和濱海香腸等;按風味分,有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各有特色。

      相關人群

      一般人群均可食用;

      兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。

      食療作用

      香腸可開胃助食,增進食欲。

      中國香腸約創制于南北朝以前,始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今。中國灌腸香腸不加淀粉,可貯存很久,熟制后食用,風味鮮美,醇厚濃郁,回味綿長,越嚼越香,遠勝于其他國家的灌腸制品,是中華傳統特色食品之一,享譽海內外。


      本文網址:http://www.acaifarms.com/news/553.html

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